Australien
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Karges Wüstenland, ein paar große Küstenstädte und
die schönsten Strände der Welt, gepaart mit einer einzigartigen
Unterwasserwelt, so stellt man sich im allgemeinen Australien vor.
Dass hier Spitzenweine erzeugt werden, konnte man
sich vor einigen Jahren kaum vorstellen. Dennoch gibt es einige
Regionen, in denen die klimatischen und geographischen Bedingungen so
miteinander harmonieren, dass optimale Anbaubedingungen gegeben sind.
Die meist angebauten Rebsorten sind Shiraz, Cabernet Sauvignon und
Chardonnay.
In den letzten Jahren - etwa parallel mit der
Entwicklung zur neuen australischen Küche - sorgte der australische Wein
international für Aufsehen. Mit dem Anbau neuer Sorten und dem Einsatz
neuer Ausbaumethoden konnten sich die Winzer eine vielbeachtete Position
in der weltweiten Weinwirtschaft erarbeiten. Australien ist heute der
siebtgrößte Weinproduzent weltweit.